大豆ご飯

華奏 @cook_40055166
生大豆を気軽に炊飯器を使って短時間で豆ご飯が完成!!豆の食感が残っていて美味しい!
このレシピの生い立ち
大豆が大好きで…でも一晩水に漬けてとか結構時間がかかるので、時間短縮技を考えてみました。
大豆ご飯
生大豆を気軽に炊飯器を使って短時間で豆ご飯が完成!!豆の食感が残っていて美味しい!
このレシピの生い立ち
大豆が大好きで…でも一晩水に漬けてとか結構時間がかかるので、時間短縮技を考えてみました。
作り方
- 1
大豆を水洗いして水けをきる。
炊飯器の中にで米をとぎ、水を2.5合分まで入れて、醤油、みりん、酒を加え混ぜる。 - 2
洗った大豆をその上にのせて、2時間くらいそのまま浸しておく。2時間後に炊飯器のスイッチをいつも通り入れて炊く。
- 3
炊き上がったら、少し蒸らしてからひと混ぜして出来上がり。
お好みでごまと塩を振って召し上がってください。
コツ・ポイント
すぐにはたかずに2時間ぐらい豆に水を吸い込ませてから炊きます。
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