こんにゃく、人参は細かく切っておきます。ボウルに★の材料を入れ、豆腐が滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。

鍋に湯を沸かし、塩を入れこんにゃく、人参を茹でます。茹で上がる1分前にほうれん草を加えて茹でます。

茹で上がったものを冷水にとり、水気を絞ります。
ほうれん草は4センチほどの長さに切り揃えます。

茹でた材料を1のボウルに入れ、全体に味がなじむよう混ぜ合わせます。