豚ヒレ肉を薄さ1センチ幅に切って、表面を綿棒で叩き薄くします

両面に塩コショウを軽くふります

小麦粉を薄く両面にまぶします

溶いた卵液にくぐらせ、薄く引いたごま油のフライパンで弱火でじっくり焼きます

焼き目がついたら裏返し、同じようにじっくり焼きます

両面とも焼けたら、また卵液にくぐらせ、片面ずつ焼いていきます

卵液がなくなるまで繰り返します

卵液でふっくら膨らみ焼き目がついたところで、味付けの調味料を全ていれます

じっくりと弱火で絡ませ、汁気がなくなったら完成です☆