人参と玉ねぎを5mm程の角切り、ベーコンを1cm幅に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。

人参を耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジで1分程チンする。

水を鍋で沸騰させ、固形コンソメスープの素、日本酒、ベーコン、人参、玉ねぎ、白菜の順で入れる。

具材が適度に柔らかくなるまで煮たらこしょうとバジルを振り入れ味を整える。