キャベツは一口大に切りボウルに入れ、熱湯を回しかける。蓋をして5分ほどおき、ざるにあげて水けをきる。

豚肉は食べやすい大きさに切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ピーマンはへたと種をとり細切りにする。
Aは混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し、肉を色が変わるまで強火で炒める。

豆板醤、にんにくを加えて炒め、香りが立ったら、ねぎ、キャベツ、ピーマンを加えて炒める。

少ししんなりしたら、Aを加え、全体に絡めるように炒める。