梅しそコロッケ
★さやん★ @cook_40051807
夏場でもさっぱりとしていて梅しその香りが爽やかです。お弁当にもオススメ！ハイボールやビールも合う〜
このレシピの生い立ち
暑くなってきたなぁと感じると我が家で出番の多くなるメニューです。
梅しそコロッケ
夏場でもさっぱりとしていて梅しその香りが爽やかです。お弁当にもオススメ！ハイボールやビールも合う〜
このレシピの生い立ち
暑くなってきたなぁと感じると我が家で出番の多くなるメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い表面だけ一周ナイフを入れる。
ポリ袋に入れてレンジで5分程度。切り込みを入れると皮が剥きやすくなります。 -
- 2
梅干しの種を抜き刻む
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- 3
しそを刻む
-
- 4
レンジで柔らかくしたジャガイモの皮を剥き、刻んだ梅干し&しそ&和風だしを入れて潰しながら混ぜる
-
- 5
好みの大きさにまとめる
-
- 6
小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて揚げ油できつね色に揚げる。
-
- 7
お好みでポン酢やソースをかけていただきます。
-
コツ・ポイント
梅干し&しその量は好みもあるのでジャガイモと混ぜながら味見して加減してください。
ジャガイモの大きさによってレンジの加減も違うと思います。我が家のは500wです。
ジャガイモがパサついていてまとまりにく時はちょっとマヨネーズプラスします。
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