理想のスキヤキ
ゆきんぼ♡ @cook_40120452
世にも奇妙な物語で昔やってたやつをおうちでやってみました(笑)
このレシピの生い立ち
クックパッドで見つからなかったので…
あくまでドラマですのでご家庭の具材、食べ方で食べてもらって構わないです(´･ω･｀)
理想のスキヤキ
世にも奇妙な物語で昔やってたやつをおうちでやってみました(笑)
このレシピの生い立ち
クックパッドで見つからなかったので…
あくまでドラマですのでご家庭の具材、食べ方で食べてもらって構わないです(´･ω･｀)
作り方
- 1
まず牛脂を鍋一面に広げる。
その上に薄切りの牛肉。
そして、その上に砂糖。 - 2
肉に甘さが移ったところで醤油、酒を投入。
※うちでは、あらかじめ作られた市販の割下を使っています。 - 3
肉60度、ネギ70度、豆腐90度、白滝60度、椎茸50度、えのき30度に置く。白滝は肉から距離を離して置くこと！
- 4
最後に春菊を投入し蓋をして3分。野菜たちが自然と鍋に汁を満たすので、酒や水は入れない。
- 5
卵は、9往復半かき混ぜるのが理想。白身のトロトロ感を失わないギリギリのところでストップ！
- 6
あとは、完成をまつ。
締めの黒い物体は…？(笑)
うちでは、うどんを好みます。
コツ・ポイント
白滝はカルシウムの成分が、肉を固くするので距離を離して置くこと！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20390865
