☆印の材料を、ボールでこねます。

手にオリーブオイルをつけて、混ぜた材料を適当な大きさにして空気を抜いてフライパンで焼きます。中火で両面3分くらい。

少し焦げ目が付くくらいやけたら、一度ハンバーグを取り出し、残りの材料を入れ中火くらいで煮込みます。

きのこがしんなりしたら、再びハンバーグ投入。中弱火くらいで煮込みます

時々揺すったり、ハンバーグを動かしながら20分くらい。
ソースがドロッとしてきたら火を止めます。