作り方
- 1
ブリの切り身にお酒を振りかけ、拭く。→クッキングペーパーで包み、冷蔵庫で焼くまで寝かしておく。
- 2
魚焼きグリルを温めて、表面に軽く塩をしたら、こんがりするまで焼く。(上下両火7分ほど)→出来上がり。レモンを添えて。
コツ・ポイント
お酒で臭みがとれ、表面こんがり、中がふんわり、美味しく焼けます。お酒は惜しまず、しっかりと全体にかけて下さいね☆塩はかけすぎに注意。お酒でいい感じに味(風味)がはいってるので塩は表面にうっすらでOK!
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