リンゴとさつまいものマフィン
aprea @aprea212
プリッとしたリンゴの食感とさつまいもの優しい甘さでふわっふわ～♡HMを使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
家にさつまいもとリンゴが余っていて、両方消費したくてマフィンに♪
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは芯をとり、皮をむいて、5㎜角に切る。変色防止にレモン汁を少々かける。
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- 2
サツマイモも洗って5㎜角に切る。変色防止にレモン汁を少々かける。
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- 3
ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でよく混ぜながら乳化させる。
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- 4
砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
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- 5
卵を入れ混ぜる。
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- 6
牛乳を入れさらによく混ぜる。
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- 7
ホットケーキミックス、リンゴ、さつまいもを加える。
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- 8
ゴムべラに代え、さっくり混ぜる。あまり混ぜすぎないように。この位でOK。
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- 9
マフィンカップに生地を7～8分目位まで入れ、お好みでスライスアーモンドを乗せる。180度のオーブンで20分位焼く。
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- 10
焼きあがったら、網などにのせ粗熱をとる。できあがり。
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コツ・ポイント
〇オーブンの過熱温度と時間は、様子を見ながら調整下さい。
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