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だしの素でお手軽 おでんつゆ
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だしの素でお手軽 おでんつゆ-レシピのメイン写真

だしの素でお手軽 おでんつゆ

えみだいとまひな
えみだいとまひな @cook_40062394

時間が無いときでも、家にある調味料ですぐに作れる!関西風の薄味。
このレシピの生い立ち
しっかりダシをきかせたおでんが食べたいけど、時間がない&面倒くさいとき。
だしの素ってとても便利です。

時間が無いときでも、家にある調味料ですぐに作れる!関西風の薄味。
このレシピの生い立ち
しっかりダシをきかせたおでんが食べたいけど、時間がない&面倒くさいとき。
だしの素ってとても便利です。

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だしの素でお手軽 おでんつゆ

えみだいとまひな
えみだいとまひな @cook_40062394

時間が無いときでも、家にある調味料ですぐに作れる!関西風の薄味。
このレシピの生い立ち
しっかりダシをきかせたおでんが食べたいけど、時間がない&面倒くさいとき。
だしの素ってとても便利です。

時間が無いときでも、家にある調味料ですぐに作れる!関西風の薄味。
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だしの素ってとても便利です。

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材料

お水1Lに対して
  • 顆粒だしの素 1袋
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ2
  • お酒 大さじ半分
  • お塩 小さじ半分
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    お水1Lに、全て入れて煮立てるだけ。

    • だしの素でお手軽 おでんつゆ作り方1写真
  2. 2

    ★マメ知識★

    ※具材を入れる順番は

    ①煮込んで味を含ませたいもの(大根・蒟蒻・卵など)

  3. 3

    ②味を含ませたいけど煮崩れしそうなもの(ジャガイモ・餅など)

    ③練り物(煮すぎると味が抜ける)

コツ・ポイント

つゆは簡単だけど、具材の下処理には少しだけ手をかけて!!
大根のレンチン、蒟蒻の隠し包丁など。ひと手間で味の染みこみ方が違います。

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えみだいとまひな
えみだいとまひな @cook_40062394
2015/01/12 07:46に公開

このレシピのキーワード

おでん 酒

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