胡桃･金柑の砂糖煮は粗く刻んで置く。

☆は合わせて大きめのボールにふるい入れて置く。

★はスケールのうえに小さめのボールを置き量り入れ混ぜ合わせる。

☆入ったボールに★を混ぜながら加えゴムべらで混ぜ合わせる。
刻んだ胡桃･金柑も加え粉ぽっさがなくなるまで混ぜる。

生地を10等分に分ける。
クッキングシートをのせた鉄板のうえに、生地を丸めてのせ2cm厚さ位に平に押さえる。

180℃に温めたオーブンで15～17分焼く。
焼きあがったら網にのせ冷ます。

★「色々アレンジスコーン」
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