具材を食べやすく切っておきます。

ごぼう・薩摩芋は水に浸しアク抜きを。

里芋は煮えにくく、むきにくいので楽に
皮のまま600wで5分ほどレンチンすると手でむけます♪

鍋に多めの油を引き、豚肉→根菜の順に弱火でじっくり。火が通りしんなりするまで炒めます。

火が通ってきたら、水を入れて弱火のまま10分ほど煮ます。
最後に火を止めて
味噌と生姜を溶いたら出来上がり！