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美肌&デトックス野菜スープ
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美肌&デトックス野菜スープ-レシピのメイン写真

美肌&デトックス野菜スープ

biteki
biteki @cook_40291967

モデル・渡辺知夏子さんのレシピ。多様な野菜+ヘルシーオイルで肌あれも冷えも解消!
このレシピの生い立ち
美的2月号『キレイになれるとっておきレシピ』に掲載

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材料

2人分
  • セロリ 1/2本
  • ビーマン 1個
  • たまねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • しめじなどのきのこ 1/2株
  • じゃがいも 1個
  • キャベツ 1/6個
  • にんにく 1片
  • しょうがすりおろし 小さじ1/2
  • トマトホール缶 1缶
  • 水 200ml
  • 無添加コンソメ 1個
  • 無添加野菜ブイヨン 1個
  • ローリエ 1枚
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ココナッツオイル 小さじ1
  • ハーブソルト ひとつまみ
  • 鶏ささみ(または鶏むね肉) 100g
  • パセリ 少々
  • フレックスシードオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    すべての野菜と肉をさいの目切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとココナッツオイルを熱し、手順1で切った野菜と肉を炒める。

  3. 3

    トマト缶と水、しょうがのすりおろし、ローリエ、コンソメ、ブイヨンを加えて煮込む。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、ハーブソルトで味を調える。

  5. 5

    皿に盛りつけてから、仕上げにフレックスシードオイルとみじん切りにしたパセリを振る。

コツ・ポイント

いろんな野菜+ヘルシーなオイルで、肌荒れも冷えも解消!20代前半からの私の定番レシピですが、時代とともに進化していて、冬なられんこんやごぼう、大根などの根菜類を入れても。

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biteki
biteki @cook_40291967
2015/01/09 00:23に公開

このレシピのキーワード

野菜スープ キノコ シメジ セロリ にんじん キャベツ トマト缶 ピーマン じゃがいも ささみ にんにく ハーブ 玉ねぎ 鶏胸肉

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