簡単！薄味☆レンコンのきんぴら

簡単！薄味☆レンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

簡単！薄味☆レンコンのきんぴら

はちここさん @cook_40053337

蓮根のきんぴらが大好きだけど、濃い味に飽きてしまったので、やさしい味で作ってみました。
このレシピの生い立ち
調味料の味より、蓮根の味がわかるやさしいシンプルな味が食べたくなりました。蓮根が本当に美味しく感じるのでおすすめです。

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蓮根のきんぴらが大好きだけど、濃い味に飽きてしまったので、やさしい味で作ってみました。
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調味料の味より、蓮根の味がわかるやさしいシンプルな味が食べたくなりました。蓮根が本当に美味しく感じるのでおすすめです。

蓮根のきんぴらが大好きだけど、濃い味に飽きてしまったので、やさしい味で作ってみました。
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材料

2～3人分

蓮根 150グラム
鷹の爪お好みで
だしの素小さじ1
お醤油小さじ1/2
お酒適量
★お酢小さじ1
★お水 150ml

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作り方

1

蓮根は皮をむき、薄切りにして、★の材料の酢水に10分つけてアク抜きし、お水でさっとすすいで水気をきる。
2

油をひいたフライパンにお好みの量の鷹の爪を入れ弱火でよく炒め、蓮根を入れて中火で油がまわるまで炒める。
3

だしの素を入れて炒め、だしの素が蓮根になじんだら、お酒をひとまわしかけて、蓋をして少し蒸し焼きに。
4

お醤油を入れて、なじんだら完成！

コツ・ポイント

調味料は量にこだわらずに、だしの素は炒めて良い香りがするくらいの量で、お醤油はきもーち入れるくらいでできます。

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はちここさん @cook_40053337

2015/01/07 11:12に公開

自己満食日記

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きんぴられんこん酒トウガラシ

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