新じゃがをたっぷりの水で茹でる。
レンチンでもOKです(^^)
茹で上がったらしっかり水分を飛ばしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。

香りが出てきたら新じゃがを入れて全体にオイルを回す。
回ったら少しずつ離して並べ、焼き目をつける。

美味しそうに焼き目がついたら塩こしょうをして盛り付け、パセリを散らして出来上がり♪