豆苗は洗ってザルにとり、長さを半分に切る。
ベーコンは1センチ幅の細切り、卵は割って溶いておく。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、ベーコンを炒める。

続いて豆苗を炒め、軽く塩こしょうする。

卵を入れ全体に大きく混ぜながら炒める。

仕上げに醤油と味の素を入れ全体が混ざったら出来上がり！