もやしは洗って、シリコンの蒸し器に入れ、電子レンジ600wで２分半加熱する。

きゅうりは、千切りにする。

もやしに火が通ったら、軽く水を切り、ボールに移す。

もやしが熱いうちに、鶏ガラスープの素、ごま油、白ごま、胡椒を加え、よく混ぜる。塩は、味見をして調整。

もやしのあら熱がとれたら、きゅうりを加え、ざっくりまぜる。

器に格好よくもりつける。