カボチャを7mm 幅に切り、ラップをかけてレンジ600wで4分半加熱する。

ハムをカボチャの半分位の大きさに切り、油を熱したフライパンで両面に焼き色をつける。

水分を切ったカボチャとハム、薄切りの胡瓜をボウルに入れる。マヨネーズと酢を混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて出来上がり。