豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。キャベツは洗って約５cm角にする。もやしはザルに入れて洗う。

鍋に牛乳、水、にんにく、生姜、花椒、中華だし、醤油、酒を入れて温める。

スープが温まったらピーナッツバター、味噌、オイスターソース、豆板醤を溶かし、肉をほぐしながら加えて完全に火をとおす。

キャベツ、もやしを加え、鍋に蓋をして加熱。吹きこぼれないように時々蓋をあけてスープに野菜を沈めていく。

キャベツの芯まで火がとおったら完成。お好みで青ネギ小口切りを散らす。