耐熱ボウルに、1かけずつに手で割った板チョコ、5ｍｍ位に切ったバター、牛乳、酒粕を入れます。

2をラップなしで2分電子レンジで加熱します。

オーブンを170℃に余熱します。

3を泡立て器で混ぜます。均一に混ざったら、砂糖、卵、粉類の順番に加え、そのつどよく混ぜ合わせます。

ゴムへらにかえて、くるみを加えて混ぜ合わせます。最後に日本酒を加えて混ぜ合わせます。

完全に冷めたら、型からはずしてお好みの大きさに切ります。
冷蔵庫で冷やした翌日がよりしっとりしておすすめです。