白菜は、軸と葉に簡単に分け、幅3センチほどに切ったら縦に拍子切りにする。その際、葉の部分は大きめに切る。

人参も3センチほどの長さで拍子切りにして、白菜と一緒にレンジでチンする。

ボウルに醤油、めんつゆ、すりおろした生姜を混ぜ、軽く水切りした2を加えて和えて出来上がり。