しっとりふりかけ風♪ホタテの時雨煮
ケチャ＆ウル @kecha_uru
あっさり上品な味わい。ふりかけのように、白いご飯にたっぷり乗せて♪おにぎりも最高です！！
このレシピの生い立ち
イギリスではホタテが高いので、わりと経済的なベビーホタテ使用。「関西風のあっさり上品な時雨煮」を目指してみました。
しっとりふりかけ風♪ホタテの時雨煮
あっさり上品な味わい。ふりかけのように、白いご飯にたっぷり乗せて♪おにぎりも最高です！！
このレシピの生い立ち
イギリスではホタテが高いので、わりと経済的なベビーホタテ使用。「関西風のあっさり上品な時雨煮」を目指してみました。
アプリでひらく作り方
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材料を小鍋に入れて、中火で加熱します。
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- 2
水分が出てきます。木べらを使ってホタテをほぐすように、さらに加熱を続け…
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- 3
しっかりと水分を飛ばすように仕上げて完成♪
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- 4
おにぎり（白ごまや塩昆布と一緒に、などアレンジも美味）おススメ！！
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- 5
姉妹レシピ『ホタテ入り豆ご飯をリゾットで』ID : 19795401
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コツ・ポイント
・貝ヒモが入っても良いと思いますが、貝柱のみ使用することで、より上品な味わいに。
・途中蓋をせず、調味料とホタテからの水分のみで炊き上げます。
・冷蔵で4～5日は持ちますが、おにぎり用に小分けして冷凍保存するのも便利です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130336
