大根ステーキ肉味噌がけ
uki345 @cook_40054866
厚切り大根を香ばしく焼き付け、特製肉味噌ををソースにして…とにかく美味しい♬
このレシピの生い立ち
常備食の肉味噌を使い、大根ステーキのソースに♬
大根ステーキ肉味噌がけ
厚切り大根を香ばしく焼き付け、特製肉味噌ををソースにして…とにかく美味しい♬
このレシピの生い立ち
常備食の肉味噌を使い、大根ステーキのソースに♬
作り方
- 1
大根は両面に５mm間隔で格子状に切り込みを入れる。
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、生姜・白葱を炒め、香りが出たら挽き肉を加え炒める。
- 3
火が通ったら◆を順に加え、味をととのえる。
- 4
フライパンの汚れをを拭き取り、薄くサラダ油（分量外）を熱し、大根の両面を焼く。
- 5
うっすら焼き色が付いたら、出し汁（水）を加え、蓋をして約３分蒸し焼きにする。
- 6
弱火にしてさらに約３分やわらかくなるまで蒸し焼きにする。
- 7
器に盛り、３をかけ、フリルレタスなどを添えたら出来上がり☆
コツ・ポイント
手順２・３で肉味噌の作り置き可能。
冷凍保存なら２週間保存できます。
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