No.1の皮の長手を２～３等分に切り、細切り。
※皮表面を上（実側を下）にして切ると切りやすい。

浅平ザルに置き
時折ザルを振ったり、皮を返し乾かす。
※画像は１/２本分
※水滴やカスが落ちるのでお皿の上に置く

１日後
※エアコンを使用している室内や外に出して乾燥させる
※カスがこぼれるのでお皿の上に置く

３日後
※量が少ないので、少し大きいタッパーに保存し、使用時はそのタッパーまま軽く洗い、水を入れて戻すこともあります