生もずくと分葱を細かく刻み、梅肉は大粒梅干しの種を取ってたたく。ボールにほかほかご飯と刻んだ具材を入れる。

鰹節、醤油を回しかけざっくり混ぜる。（お好みで白ごまも）

蕎麦ちょこ大のお皿にラップを貼り、混ぜご飯を入れる。ラップで包んだご飯を丸い形にし、ラップの端をくるくる巻く。

ラップを外し、器に盛る。またはそのまま冷蔵庫で冷やしでおく。

夏野菜、茄子と茗荷でもずくのお味噌汁を付け合わせで。