2層のチョコプリン❤苺チーズクリーム❤
りきママスィーツ @cook_40054495
まったりチョコプリンにマスカルポーネと苺ジャムの甘酸っぱいクリームを乗せました。バレンタインディナーのデザートにいかが？
このレシピの生い立ち
苺チーズクリームが残ってしまい、急きょチョコプリンを作りました。
ママさんランチのデザートに考えました。
2層のチョコプリン❤苺チーズクリーム❤
まったりチョコプリンにマスカルポーネと苺ジャムの甘酸っぱいクリームを乗せました。バレンタインディナーのデザートにいかが？
このレシピの生い立ち
苺チーズクリームが残ってしまい、急きょチョコプリンを作りました。
ママさんランチのデザートに考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜チョコプリン＞
牛乳50ccに粉ゼラチンを振り入れておく。 - 2
鍋に牛乳200cc、砂糖、ココアを入れて火にかけ、沸騰直前まで暖めておく。荒く砕いたチョコを入れて溶かす。
- 3
①のゼラチンを加えてよく混ぜた後生クリームを加える。茶こし等でこしながら器に50gずつ入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
-
- 4
＜苺ﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑ＞
粉ゼラチンを水でふやかす。ボールに○材料を入れて混ぜる。砂糖とレモン汁は味見をしながら加える。 - 5
④のゼラチンをレンジで10秒加熱。チーズクリームを大さじ1杯加え混ぜてから、残りのクリームに加えてよく混ぜる。
- 6
固まったチョコプリンにチーズクリームを20gずつのせる。冷蔵庫で更に2時間冷やして完成！
-
- 7
お好みでホイップクリームやフルーツを飾る。チョコ色と淡いピンクの２層になります。
-
コツ・ポイント
ミルクチョコやミルクココアを使う時は砂糖を減らしてください。
まったり系なので少量ずつにしています。
粉ゼラチンの分量が細かくて済みません。ギリギリ固まる分量です。時間のない時や目分量なら少し多めにしてください。
つくれぽ
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