ホタテ貝柱とエノキのXO醤炒め
takuchin @cook_40257376
エノキともやしを沢山使ってダイエットメニュー
このレシピの生い立ち
キノコ類ともやしを多くして、ダイエットメニューを手軽に美味しくしました！
ホタテ貝柱とエノキのXO醤炒め
エノキともやしを沢山使ってダイエットメニュー
このレシピの生い立ち
キノコ類ともやしを多くして、ダイエットメニューを手軽に美味しくしました！
作り方
- 1
エノキ、もやし、シイタケを洗っておく
ネギは食感を出すために斜めに2cm位に切る - 2
XO醤、ごま油、チキンスープ、ごま油を混ぜておく
貝柱は一口大くらい -
- 3
ニンニクを分量外ごま油で炒めて、シイタケの茎、ネギ、エノキ、もやしの順で火のとおりやすいものを炒める
- 4
火が通ったら、真ん中を空けて、貝柱をフライパンの表面で炒める
＊のXO醤の合わせ調味料で絡める
塩コショウで味を整える -
コツ・ポイント
ネギやシイタケの茎はよく火を通して甘みや旨みを出す。貝柱は火を通し過ぎないように、XO醤を入れてからは手早く炒める
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