米粉でソフトフランスパン☆
kyonmi @ky2329
ちょっぴりソフトなフランスパン♪バターを挟んで焼いたり、そのまま焼いてピーナッツバターやクリームチーズ挟むと◯（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
少し固めのパンにコーヒークリームやピーナッツバターを挟んだパンが好きで作ってみました(*^^*)
米粉でソフトフランスパン☆
ちょっぴりソフトなフランスパン♪バターを挟んで焼いたり、そのまま焼いてピーナッツバターやクリームチーズ挟むと◯（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
少し固めのパンにコーヒークリームやピーナッツバターを挟んだパンが好きで作ってみました(*^^*)
作り方
- 1
HBに材料を入れ、一時発酵までおまかせ(こね10分、発酵30分)
- 2
生地を取り出し軽くガス抜きをし6等分に丸め直し、濡れ布巾をかけ、20分ベンチタイム
- 3
20分休ませたら生地を手の腹でつぶし平たく伸ばし、3つ折りにし丸めます
ひっくり返し、閉じ目をしたにして形を整えます - 4
クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて並べオーブンの発酵40℃で30分二次発酵します
(室温で発酵させてもOK) -
- 5
茶漉しで強力粉を振るいかけ、切り目を入れ、お好みでバターを挟み
- 6
250度に予熱しておいたオーブンを220度に下げ15分焼き、200度で5分焼きます
-
- 7
右がバター挟んで焼いて、左がそのまま焼いて切り目入れクリームチーズ挟みました
-
- 8
クリームチーズと蜂蜜かけて♡
-
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