油揚げは細切りにする。菜の花は3cm幅に切る。茎が太い場合は縦半分に切る。梅干しは種をとって手でちぎる。

パスタを表示通りにゆで始める。茹で上がり1分前に菜の花を入れる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、油揚げとじゃこを中火で炒める。ジャコがカサカサとしてきたら、梅肉と○を加える。

茹で上がったパスタと菜の花の水分をざっと切り、フライパンに加えてあえる。