モヤシの簡単ナムル

ぴろまゆ
ぴろまゆ @cook_40293579

食材を湯がいて調味料であえるだけ。
超簡単ナムル(笑)
このレシピの生い立ち
いろんな味のナムルを作ってたら、この味に行き着いた(笑)!

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材料

4人分
  1. モヤシ(太) 2袋
  2. 人参 小1本
  3. ニラ 1束
  4. *ニンニクチューブ 大さじ1くらい
  5. *醤油 大さじ2.5くらい
  6. *鶏ガラスープの素 大さじ2.5くらい
  7. *ゴマ 大さじ2.5くらい

作り方

  1. 1

    人参を適当な千切りにし、にらも適当な長さに切る。(画像参照)

  2. 2

    人参を食感が残るくらい茹でる。
    モヤシとニラは一緒にサッと茹でる。

  3. 3

    湯がいた食材のあら熱を取るためほっとく(笑)
    その間に調味料を合わせておく。

  4. 4

    調味料でのニンニクと鶏ガラスープの素は大体このくらい!ニンニクはお好みで調整する。

  5. 5

    ④の中に醤油とゴマ油を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    あら熱が取れたらモヤシとニラの水分を取るため軽く絞る。
    人参は水気が切れたらモヤシとニラと一緒にする。

  7. 7

    作っておいた調味料を入れて混ぜ合わせる。
    味をきいて調味料をお好みで調整する。

コツ・ポイント

調味料は目分量なので、お好みで調整してください(笑)

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レシピ作者

ぴろまゆ
ぴろまゆ @cook_40293579
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