作り方
- 1
きゅうりを1cmくらいの輪切りにする
- 2
塩をまぶして30分くらい置く
- 3
調味料を混ぜ合わせる
- 4
しょうがを細く短冊切りにする
- 5
きゅうりの水分を絞って鍋に入れる
- 6
合わせた調味料、しょうが、鷹の爪も鍋に入れる
- 7
沸騰してきたら(時々かき混ぜる)火を止めて、きゅうりと漬け汁を分ける
- 8
漬け汁のみ再沸騰させる
- 9
両方冷めたら合わせて出来上がり
コツ・ポイント
水分の出たきゅうりをよく絞る事でパリパリになります!
しょうゆはお好みで控えめにしても大丈夫です。
2日目のが染みてて美味しいです😋
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
きゅうり漬け きゅうりのキューちゃん風 きゅうり漬け きゅうりのキューちゃん風
かなり濃いお味だけど、ご飯が進む~今はたくさんのきゅうりを頂くのでたくさん漬けてます。冷蔵庫で1週間ほど持ちます。 ポッキー -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24873012