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手羽元煮
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手羽元煮-レシピのメイン写真

手羽元煮

まらろ〜んすぱいむ
まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

お酢で煮るのでお肉やわらか。テリテリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
覚書用に

お酢で煮るのでお肉やわらか。テリテリに仕上がります。
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まらろ〜んすぱいむ
まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

お酢で煮るのでお肉やわらか。テリテリに仕上がります。
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材料

  • 鶏手羽元 1kg
  • ★水 250cc
  • ★酢 大3
  • ★うすくち醤油 大2
  • ★オイスターソース 大2
  • ★砂糖 大2
  • ★レモン汁 大1
  • ★赤唐辛子(小口切り) 1本
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作り方

  1. 1

    鍋に★の調味料と手羽元を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をして30~40分煮る。

  2. 2

    煮汁が少しになったら蓋を外して火を強め、照りが出るまで煮詰める。

コツ・ポイント

ふきこぼれに注意して、蓋は少しずらして下さい。

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まらろ〜んすぱいむ
まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196
2019/09/29 11:38に公開
昔から作っている料理を自分への覚書用として投稿し始めました。10年20年も使っているレシピノートはテープ補強を繰り返しボロボロ。書き留めた内容も字が滲んだり薄くなってきて読みにくいものが多数。そこで暇をみつけてはノートを見ながらレシピアップしています。写真を撮るのが下手なので載せていません。いつか上手に撮れたら載せたいなと愛犬相手に撮影練習中です。ニンニクが苦手なので私のレシピでは殆ど登場しません
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このレシピのキーワード

トウガラシ 手羽元

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