人参の中華ポタージュ
TAESUN @cook_40171251
ほんのり中華なポタージュで、人参苦手ちゃんも食べてくれる！｡｡｡と思います(笑)
このレシピの生い立ち
人参あるのにうっかり買ってしまったもんで(笑)みんな大好き汁物でおいしく消費♪
人参の中華ポタージュ
ほんのり中華なポタージュで、人参苦手ちゃんも食べてくれる！｡｡｡と思います(笑)
このレシピの生い立ち
人参あるのにうっかり買ってしまったもんで(笑)みんな大好き汁物でおいしく消費♪
作り方
- 1
人参の皮を剥いて、ザクザク乱切り
※火が通りやすく薄め細かめにカットした方が♪ -
- 2
【1】を小鍋に移し、水と鶏ガラスープを入れ、火が通るまで煮る
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- 3
【2】が煮えたら、ミキサーにかける
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- 4
【3】を小鍋に移し牛乳を加えながら加熱する
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- 5
一度沸騰させる
※ふんわりスープになるので -
- 6
ここからはお好みで｡｡｡
沸騰させたら、溶き卵を回しいれる -
- 7
器に盛り、ブラックペッパーとゴマ油をかける｡｡｡完成♪
-
- 8
【6】【7】はお好みなので、お子さま用や苦手な方ならなくてOKですね。ただ、一度沸騰させるので熱さにはご注意を♪
コツ・ポイント
煮てミキサーかけて加えて沸騰させる｡｡｡だけ(笑)
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