アボカドフライ＆モッツァレラチーズフライ
もへほっぺ @cook_40061779
とろっとチーズとふわっとアボカドのダブルの至福な食感です♪
このレシピの生い立ち
大好きなモッツァレラチーズ♡たまにはフライにしてみました。冷蔵庫で熟成待ちをしていたアボカドも一緒に揚げました。
アボカドフライ＆モッツァレラチーズフライ
とろっとチーズとふわっとアボカドのダブルの至福な食感です♪
このレシピの生い立ち
大好きなモッツァレラチーズ♡たまにはフライにしてみました。冷蔵庫で熟成待ちをしていたアボカドも一緒に揚げました。
作り方
- 1
チーズとアボカドを一口大にきります。
今回チーズは一口大になっているものを使いました。 -
- 2
1に薄力粉をまぶします。
-
- 3
普通に卵だけでも良いですが、私は残った薄力粉に卵と水を加えてドロッとした卵液をつけます。(まとわりが良いです)
-
- 4
パン粉を付けてカラッと揚げます。
-
- 5
チーズが溶けてくるのでササッと揚げて下さい。
アボカドもサッとでOKです。 -
- 6
お塩や粗挽きの胡椒、お好みのソースなどをつけてどうぞ～(^^*)
おすすめはバジルソースです♪ -
コツ・ポイント
チーズが溶けやすいので全面にしっかり衣を付けることと短時間ってササッと揚げることです。
アボカドもあげすぎるとグチャッとした食感になるので注意です。
チーズは揚げて時間がたつと固くなるので揚げたてを食べて下さい。
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