簡単！サツマイモのパウンドケーキ
秋にぴったり、ずっしり食べごたえのあるサツマイモのパウンドケーキはいかがですか？♡
つくれぽ33件感謝です！
このレシピの生い立ち
大量にサツマイモが余ってしまった、なんてことはありませんか？
大学芋やスイートポテト以外のレパートリーを！と思い、サツマイモ本来の甘さを活かしたパウンドケーキにしてみました。
ずっしり・しっとり・さっくり、秋にぴったりのスイーツです！♡
簡単！サツマイモのパウンドケーキ
秋にぴったり、ずっしり食べごたえのあるサツマイモのパウンドケーキはいかがですか？♡
つくれぽ33件感謝です！
このレシピの生い立ち
大量にサツマイモが余ってしまった、なんてことはありませんか？
大学芋やスイートポテト以外のレパートリーを！と思い、サツマイモ本来の甘さを活かしたパウンドケーキにしてみました。
ずっしり・しっとり・さっくり、秋にぴったりのスイーツです！♡
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮を剥き、輪切りにする。ラップをして、耐熱ボウルで五分加熱する。
- 2
加熱したサツマイモに、バターを加える。余熱で溶けるので、室温に戻す必要はないです。そして、サツマイモを粗めに潰していく。
-
- 3
さらに、②に砂糖を加えて混ぜる。砂糖も余熱で溶けるので、サツマイモを潰しつつ、ジャム状になるまで混ぜていきます。
-
- 4
そして、卵を加えて混ぜる。
-
- 5
さらに、薄力粉•ベーキングパウダー•(あれば)コーンスターチを加えて混ぜていく。
- 6
パウンドケーキ型(もしくはマフィン型など)に入れて、170度で35分•アルミホイルを被せて120度で10分焼く。
-
- 7
完成(^ ^)竹串をさして、何もついてこなかったらOK！火加減は様子を見て調整してください。
-
- 8
今回はハロウィン用に作りました(*^^*)
おばけののチョコサンドクッキー(レシピID20270451)もぜひ一緒に！ -
コツ・ポイント
サツマイモは、完全に潰してしまうのではなく、形が残るくらいのほうが良いです。
コーンスターチを入れることで、さっくりとしたケーキに仕上げました。
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