長ネギは斜め薄切り、豚バラは３㎝幅に切る。

鍋で豚バラ、長ネギを炒め、土生姜を加える。

だいだい火が通ったら、水、めんつゆ、みりん、酒を加えて、沸騰させる。

レンジで解凍したうどんを加え、一煮立ちさせる。

うどんだけを器に取りだし、水とき片栗粉を加えて、だしにとろみをつける。

先に取り出したうどんにかけて完成。