食べチャイナ☆ エビチリ☆

食べチャイナ☆ エビチリ☆-レシピのメイン写真

食べチャイナ☆ エビチリ☆

Louisa @Louisa369

プリッとした食感がおいしい(#^.^#)
このレシピの生い立ち
チリソースの調味料を作っておけば、美味しいエビチリがおうちでも簡単にできます。

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材料

海老 200g
海老下地用。薄口醤油＆酒各8cc
香味野菜
ねぎみじん切り２本分
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
チリソース調味料
砂糖 8g
ケチャップ 15g
豆板醤 5g
オイスターソース 5g
酒 15cc
片栗粉適量
春雨 30g

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作り方

1

エビは下味をつけておく
2

チリソースの調味料を作っておく
3

エビは片栗粉をつけてボイル
4

180℃に熱した揚げ油に
春雨を入れてパッと揚げる
5

フライパンに油、香味野菜を炒め、チリソース、ボイルした海老を入れてからめる
6

プレートのお皿に素揚げした春雨、エビチリ、周りにベビーリーフで飾って完成です(*^_^*)

コツ・ポイント

チリソースを作っておく。
多めに作って白身魚にかけても美味しく、いろんなアレンジができます。

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Louisa @Louisa369

2014/08/01 10:42に公開

レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿

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このレシピのキーワード

エビチリねぎエビ春雨片栗粉にんにく酒チリケチャップしょうが香味野菜

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