魚を茹でて、水気をきり、皮と骨を除いて1口大に切る。

ジャガイモを柔らかくなるまで茹でる。

ボウルに茹でたジャガイモを入れて潰し、バター・牛乳1/4カップ・塩・胡椒を加え混ぜ合わせる。

フライパンにバターを熱して弱火で玉葱を炒める。

玉葱が色付いたら、マッシュルームを加え炒める。

小麦粉を振り入れ馴染ませ、牛乳1カップを加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。

パセリ・チャイブ・タイム・塩・胡椒を加え混ぜ合わせる

耐熱容器に魚を入れ、7のソースをかけ、マッシュポテトをのせる。

200度のオーブンで20分前後焼いて完成。