簡単きゅうりの佃煮!!

木綿服
木綿服 @cook_40148350

生姜と豆板醤のピリリ感が癖になりそう~
このレシピの生い立ち
きゅうりを沢山頂いたので知人に教わり作った所・・・キュウちゃんより手間が掛からず簡単に作れるのではまっています (*^。^*)

簡単きゅうりの佃煮!!

生姜と豆板醤のピリリ感が癖になりそう~
このレシピの生い立ち
きゅうりを沢山頂いたので知人に教わり作った所・・・キュウちゃんより手間が掛からず簡単に作れるのではまっています (*^。^*)

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材料

  1. きゅうり(輪切り) 1kg
  2. 大さじ1
  3. 醤油・酢 各70cc
  4. 砂糖 100g
  5. 生姜の千切り 適量
  6. 鰹節ごま 適量
  7. 塩昆布 15g
  8. 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    ビニール袋に輪切りにしたきゅうりと塩大さじ1を入れもみ一晩寝かす

  2. 2

    調味液と生姜・塩抜きしたきゅうり(水気を良く切る)を鍋に入れ火にかける

  3. 3

    煮汁が無くなったら鰹節・ごま・塩昆布・豆板醤を入れ煮詰めれば出来上がり!!

コツ・ポイント

煮汁が無くなってからは一気に仕上げないと焦げ付くので注意してね!!

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木綿服
木綿服 @cook_40148350
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自宅で木綿服を縫っています。時々展示会をしながら暮らしています!!食べる事が好きで上手くはないのですがお料理も好きです。素材を生かした簡単なレシピ紹介できたら・・・と思います!!
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