玉ねぎをフードプロセッサーにかけてドロドロに。(私はバーミックスを使用)

つゆの素を入れて混ぜ、鶏肉を入れる。よく絡めて2時間以上漬け込む。

軽く塩・コショウで味を整え、片栗粉をまぶして揚げる。揚げ加減はお好みで。

見た目は白っぽい唐揚げです。中は驚くほどジューシー。