大根のそぼろあんかけ
家族から大人気の一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
お得にたくさん作れるものをと考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥いて好みの大きさに切り、面取りをしたら片面に適当に隠し包丁を入れて下さい。
-
- 2
鍋に分量外の多めの水を入れ、切った大根を投入します。
水から下茹でします。 -
- 3
煮立って大体火が通ったら下茹での湯を全て捨て、○と鳥ひき肉を加えて大根に味が染み込むまで弱火〜中火で煮込みます。
-
- 4
柔らかくなったら火を止め、水溶き片栗粉をゆっくり回し入れます。
- 5
もう一度火をつけて好みの餡になったら皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
味をよく染み込ませたい場合は米のとぎ汁で下茹でし、冷凍庫で一晩凍らせたものを使うとより美味しくなります。
冷凍庫で凍らせた物を使用する場合は3番からになります。
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