〔肉に下味をつけます。〕
◎をボウルに入れタレを作ります。

細切りにした牛肉をタレにつけます。（約20分くらい）

ピーマンは縦半分に切り細切りにします。
生姜はお好みで、皮をむき千切りにします。
ニンニクは粗みじん切りにします。

タレにつけた牛肉に片栗粉を入れ混ぜます。

フライパンにごま油を少々入れ弱火でニンニクを炒めます。焦がさないようにし、香りが出てきたらタレにつけた牛肉を炒めます。

牛肉に火が通ったらピーマンを入れて炒めピーマンが少ししんなりしてきたらオイスターソースを入れ味を調えます。