あったかいんだからぁ～♪八杯汁
yocco919 @cook_40055279
【人気検索1位!】冬に嬉しい！生姜ととろみのある汁で体が温まります。
もともとは精進料理らしいのでヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
古くから法要に作られる精進料理ということで、祖母が亡くなった時に叔母が作ってくれました。
冬の北海道でしたが、心も体も温まったような気がしました。
それ以来、寒い冬の日は我が家でもマネして作るようになりました。
あったかいんだからぁ～♪八杯汁
【人気検索1位!】冬に嬉しい！生姜ととろみのある汁で体が温まります。
もともとは精進料理らしいのでヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
古くから法要に作られる精進料理ということで、祖母が亡くなった時に叔母が作ってくれました。
冬の北海道でしたが、心も体も温まったような気がしました。
それ以来、寒い冬の日は我が家でもマネして作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきだけを1/2長さに切る。
-
- 2
豆腐を写真の様に縦長の棒状に切る。
拍子木切り(ひょうしぎぎり)って言うらしい。 -
- 3
だし汁を沸かし、1.のえのきを軽く茹でる。
-
- 4
醤油・みりんを加え、2.の豆腐を投入。
味見をしながら塩でお好みの味に調える。 -
- 5
☆で水溶き片栗粉を作り、少しずつ混ぜながら加えてとろみをつける。
- 6
火を止める直前で、斜め切りにしたねぎを投入。
-
- 7
お椀に入れたら、千切りにしたしょうがを乗せて完成。
-
- 8
★2015/2/2
「あったかい」の人気検索で1位になりました！！
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
味が薄いと感じるようであれば、4.で醤油を加えながら調整しても良いと思います。
つくれぽ
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