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簡単ベイクドチーズケーキ(改)
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簡単ベイクドチーズケーキ(改)-レシピのメイン写真

簡単ベイクドチーズケーキ(改)

徒花ナオ
徒花ナオ @cook_40090747

以前投稿したレシピ(ID:19021330)を作りやすい分量に調整しました。

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以前投稿したレシピは業務用の大容量を使っていたため大して気にしませんでしたが、家庭用市販サイズだと中途半端になり作りづらいなぁと思いレシピを新しくしました。

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材料

5号ホール型
  • クリームチーズ 200g
  • 生クリーム 200ml
  • レモン汁 大さじ1
  • 鶏卵 1個
  • 砂糖 40g
  • 薄力粉 40g
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作り方

  1. 1

    クリームチーズ・・・室温に戻し練っておく
    薄力粉・・・ダマにならないように振るっておく

  2. 2

    薄力粉以外をしっかり混ぜ合わせる

  3. 3

    2.に薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる

  4. 4

    180度に予熱したオーブンで約30分焼く

  5. 5

    焼きあがったら少し高いところから落とすと均等に沈みます

  6. 6

    ※天板に水を張り蒸し焼きにするとベイクドチーズケーキ特有の沈みが多少抑えられます。

コツ・ポイント

砂糖・レモン汁はお好みで加減してください。

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徒花ナオ
徒花ナオ @cook_40090747
2015/01/18 16:23に公開
社員食堂の栄養士です！そんなに規模は大きくないところなので調理の片手間に手作りスイーツをやっています。なので「とにかく簡単！」・「あるもので出来る！」を目標に試行錯誤しています。写真はちょっと待っててくださいね。中々撮るタイミングがなくて・・・
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵

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