リコピンたっぷり"濃厚麻婆トマト"
HAREL @cook_40054656
麻婆茄子でも麻婆豆腐でもない、麻婆トマトです。暑い夏にヘルシーで彩綺麗な一品です！トマトなのにご飯にBestマッチ！
このレシピの生い立ち
夏トマトをたくさん食べたい！！衝動に駆られて。。。
リコピンたっぷり"濃厚麻婆トマト"
麻婆茄子でも麻婆豆腐でもない、麻婆トマトです。暑い夏にヘルシーで彩綺麗な一品です！トマトなのにご飯にBestマッチ！
このレシピの生い立ち
夏トマトをたくさん食べたい！！衝動に駆られて。。。
作り方
- 1
トマトを湯むきし、中の種をスプーンで取り除く。
-
- 2
ざく切りにして塩を降り、ザルにとっておく。(水分が抜けて濃厚トマトになります！)
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- 3
生姜、ねぎ、ニンニク、ひき肉を炒める。
しっかり炒めて！！油も多めに！ - 4
ひき肉に焼き色が付いたら、♤の調味料を全て入れて煮る。
-
- 5
トマトとネギを加え、水溶き片栗粉を入れてひと混ぜして完成！
-
- 6
最後に豆乳クリームを100g入れて混ぜ合わせれば、クリーミーな麻婆トマトになります！固めにトロミを付ければ、麻婆麺に！
-
- 7
トマトの代わりに、豆腐を入れて王道の麻婆豆腐でも(๑ت๑)♡
-
コツ・ポイント
トマトの水分をしっかり取ると、水っぽくならずにしっかり美味しい麻婆トマトが作れます✨
少し強めにトロミを付ければ、ご飯にベストマッチー！
私のレシピは、生姜を多めにしています(ㅎωㅎ*)
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