長ネギ、にんにく、生姜、鷹の爪をみじん切りにします。

フライパンに、①とごま油、豆板醤を入れネギがしんなりするまで炒めます。

次にひき肉を入れ炒め、半分ぐらい火が通ったら、もやしと刻んだニラを入れます。