絶品！自宅で台湾ラーメン☆
ぴのちこママ @cook_40060448
名古屋のあの店の味を自宅で再現！
このレシピの生い立ち
普段買っていた、インスタントの、台湾ラーメンが突然手に入らなくなってしまったので色んなレシピを参考に、よりお店に近い味を研究してみました。
絶品！自宅で台湾ラーメン☆
名古屋のあの店の味を自宅で再現！
このレシピの生い立ち
普段買っていた、インスタントの、台湾ラーメンが突然手に入らなくなってしまったので色んなレシピを参考に、よりお店に近い味を研究してみました。
作り方
- 1
長ネギ、にんにく、生姜、鷹の爪をみじん切りにします。
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- 2
フライパンに、①とごま油、豆板醤を入れネギがしんなりするまで炒めます。
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- 3
次にひき肉を入れ炒め、半分ぐらい火が通ったら、もやしと刻んだニラを入れます。
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- 4
③と同時進行でラーメンとスープ用のお湯を沸かしておきます。
- 5
ラーメンが茹で上がったら、器にスープを入れラーメンを入れた上に4等分した具材を入れ、仕上げにラー油を1回し入れ完成です。
コツ・ポイント
余った具は、ご飯に混ぜてチャーハンにしても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20397891
