作り方
- 1
白菜の白い部分は、5.6cm長さに切り、縦に千切りする。葉は横に千切りする。
- 2
さっと茹でる。ザルに上げて冷ます。
- 3
白菜の水気をしっかり絞る。ボールに入れ、ごま油をまぶす。
- 4
ツナ缶の油を切って、白菜と混ぜる。
- 5
大葉を縦に半分に切ってから千切りする。白菜と混ぜる。
- 6
すりごま、ポン酢を加える。
コツ・ポイント
塩もみしておいた白菜を使いました。
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