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[離乳期後期～]野菜あんかけ
まろん☆もか @cook_40116575
これ1つで野菜とタンパク質が取れちゃいます♪いろんな野菜やキノコを足してアレンジも可能ですよ。
このレシピの生い立ち
炭水化物を食べなくなった息子に白米を食べさせたくて。いろんなレシピを参考に、自分が作りやすいようアレンジしました。離乳食の中で一番お世話になってるレシピです。
[離乳期後期～]野菜あんかけ
これ1つで野菜とタンパク質が取れちゃいます♪いろんな野菜やキノコを足してアレンジも可能ですよ。
このレシピの生い立ち
炭水化物を食べなくなった息子に白米を食べさせたくて。いろんなレシピを参考に、自分が作りやすいようアレンジしました。離乳食の中で一番お世話になってるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
具材を食べやすい大きさに切ります。私は大根、人参、ささみは1cm角、えのきは2～3cm、ほうれん草はざく切りにしてます。
- 2
ひじきは水で戻しておく。
- 3
鍋に水、顆粒だし、大根、人参を入れ、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にして、5分くらい煮る。
- 4
鶏肉を入れて、色が変わったら、えのき、ひじき、ほうれん草を入れ、さらに5分くらい煮る。
- 5
醤油を入れて2～3分煮る。
- 6
1度火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れるて、再度弱火で混ぜながら2～3分煮る。
- 7
とろみがついたら出来上がり♪冷凍することを考えて、とろみ強めです。
コツ・ポイント
煮込む時間は切り方や月例に合わせて調整してください(^^)
冷凍ほうれん草は鍋投入直前に切るほうがべちゃべちゃにならずに済むかもです。
たっぷり作って、冷凍保存が定番です♪
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