ボールに卵を割り ★をすべてよく混ぜる

オリーブ油をひき、ペーパーでしっかりなじませる。初めはフライパンをしっかり熱し、2分の1強をいれ混ぜながら火を通す。

フライパンの半分に寄せたら、ペーパーで油を塗る。残りを2回に別けて弱火にして焼く。油は毎回塗る。